Descripció de la formació:

L’educació i la formació a la higiene alimentària dirigida a les persones manipuladores d’aliments, s’ha manifestat com a una de les mesures i instruments més eficaços per garantitzar una aplicació efectiva de les pràctiques correctes d’higiene. Aquesta formació ha de respondre a les necessitats concretes de cascuna de les empreses alimentàries i és la mesura més eficaç per a la prevenció de les malalties transmeses pels aliments, actuant a tots els baules de la cadena alimentària i englobant a tots aquells que intervenen a la indústria alimentària.

El Real Decret 109/2010 va derogar el conegut “carnet de manipulador d’aliments” com a tal, sent substituït al Reglament CE 852/2004 pel “Certificat de manipulador d’aliments”, acreditatiu de la formació a  la seguretat alimentària que totes les persones treballadores del sector alimentari han de rebre, adaptant-la a  la seva vida laboral.

En Previs, posem a la seva disposició aquest curs amb l’objectiu de donar cumpliment a la normativa vigent en matéria de formació en seguretat alimentària en establiments de producció, elaboració, servei de menjars i relacionats, així com a la millora als hàbits de les persones manipuladores d’aliments mitjançant l’aplicació efectiva de les Pràctiques Correctes de Higiene incloses en las últimes actualitzacions normatives i guies nacionals i autonòmiques.