Descripción de la formación:

La educación y la formación en la higiene alimentaria dirigida a las personas manipuladoras de alimentos, se ha manifestado como una de las medidas e instrumentos más eficaces para garantizar una aplicación efectiva de las prácticas correctas de higiene. Esta formación debe de responder a las necesidades concretas de cada una de las empresas alimentarias y es la medida más eficaz para la prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos, actuando en todos los eslabones de la cadena alimentaria y englobando a todos aquellos que intervienen en la industria alimentaria.

El Real Decreto 109/2010  derogó el conecido «carnet de manipulador de alimentos» como tal, siendo sustituido en el Reglamento CE 852/2004 por el «Certificado de manipulador de alimentos» acreditativo de la formación en la seguridad alimentaria que todas las personas trabajadoras del sector alimentario han de recibir, adaptandola en su vida laboral. 

En Previs, ponemos a su disposición este curso con el objetivo de dar cumplimiento a  la normativa vigente en materia de formación en seguridad alimentaria en establecimientos de producción, elaboración, servicio de comidas relacionados, así como a la mejora de los hábitos de las personas manipuladoras de alimentos mediante la aplicación efectiva de las Prácticas Correctas de Higiene incluidas en las últimas actualizaciones normativas y guias nacionales y autonómicas.